Château Moulin Du Bois 2015

O VINHEDO
Bordeaux é o maior vinhedo para vinhos de denominação em toda a França. Situado no Sudoeste perto do Atlântico, é atravessado pelos rios Garonne e Dordogne e goza de um clima marítimo temperado. A riqueza, a qualidade e a diversidade dos seus vinhos derivam do carácter particular dos terroirs, da experiência do viticultores e a arte da mistura. A maré, que sobe ambos os rios da região, confere aos vinhos características muito específicas. Com seu tamanho enorme, os tintos de Bordeaux oferecem uma paleta infinita de sabores e combinam suas qualidades de inúmeras maneiras diferentes.

HISTÓRIA
É uma história familiar há 4 gerações! Após a Segunda Guerra Mundial, a família começou a comprar lotes de vinhas. Criado em 1989, o Château segue o agrupamento dos lotes Moulin à Vent e Bois du Noble, que deu origem ao nome Château Moulin du Bois du Noble.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
Desengace e esmagamento das uvas. Termovinificação de parte da colheita para obter um mosto rico em cor e aromas frutados. Fermentação alcoólica (temperatura controlada, leveduras selecionadas) e maceração das películas durante cerca de 3 semanas para obter um vinho redondo e com boa estrutura. Parte do lote é envelhecido em carvalho para adicionar complexidade aos aromas do vinho.

DEGUSTAÇÃO
Cor vermelha intensa e escura. Fruta madura e fresca no nariz, carvalho expressivo com baunilha e notas tostadas. Cheio, redondo, poderoso e aromático no paladar. Um autêntico Bordéaux.

País

França

Região

Bordeaux

Uva

65% Merlot,
25% Cabernet Sauvignon e
10% Cabernet Franc

Teor Alcóolico

12,5%

Amadurecimento

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Temperatura de serviço

16° - 18° C

Dicas de Harmonização

Carnes Vermelhas, grelhadas ou assadas.

Premiações

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Visual

Cor vermelho rubi intenso